大雪姫牛の定義

DEFINITION

大雪姫牛とは、
北海道産交雑種の雌牛だけを素牛として、北海道大雪山系の麓、十勝の新得町にある「株式会社神戸牛牧場 南新得牧場」で最も長く肥育された肥育牛で、恵まれた綺麗な水と空気、冷涼な気候の下、健康に肥育された、柔らかくきめ細かな肉質の肥育牛です。

株式会社神戸牛牧場
代表取締役
池内　洋三

大雪姫牛の肥育

徹底したデータ管理によるこだわりの肥育

その日の最高・最低気温などの気候情報にはじまり、毎回の給餌量などあらゆる数値を全て記録しデータ化。

徹底したデータ収集から導き出す綿密な栄養設計によって「大雪姫牛」は、とても柔らかくきめ細やかな最高の肉質に育ちます。

南新得牧場にしかできないこだわりの肥育管理で、1頭1頭の個体が持つ能力を最大限に引き出します。

大雪姫牛の餌

FEED

より安全でおいしいお肉をつくるため、南新得牧場では独自配合のブレンド飼料を採用しています。特に一番牧草（チモシー牧草）は北海道産にこだわっており、育成時期の「腹作り」を大切にしています。それは最終肥育仕上げ時期まで、こだわりのブレンド飼料の給与量を落とさずに食べさせるため。そしてどんなに良い餌を作っても沢山食べられる胃袋がなければ、良い牛が育たないと考えているからです。

αエースG

配合飼料

給餌時期／8-9ヵ月齢
メーカー／中部飼料

南新得前期

配合飼料

給餌時期／9-13ヵ月齢
メーカー／中部飼料

南新得後期

配合飼料

給餌時期／13-21ヵ月齢
メーカー／中部飼料

南新得仕上げ

配合飼料

給餌時期／21-25ヵ月齢
メーカー／中部飼料

ビアレージ

発酵飼料

給餌時期／全期間
メーカー／名和産業

トランジットミール

発酵飼料

給餌時期／全期間
メーカー／タイセイ飼料

チモシー牧草（北海道産）

粗飼料

給餌時期／8-10ヵ月齢
メーカー／新得町農協

バーレイストロー

粗飼料

給餌時期／9ヵ月齢以降
メーカー／タイセイ飼料

ウィートストロー

粗飼料

給餌時期／9ヵ月齢以降
メーカー／タイセイ飼料

オーツヘイ

粗飼料

給餌時期／13ヵ月齢以降
メーカー／タイセイ飼料

熟成バガス

粗飼料

給餌時期／8-13ヵ月齢
メーカー／タイセイ飼料

ヘイキューブ

粗飼料

給餌時期／8-9ヵ月齢
メーカー／タイセイ飼料